用料
麵條 | |
黃瓜 | 1根 |
綠豆芽 | 適量 |
海帶絲 | 適量 |
水煮蛋 | 半個 |
鹽 | 適量 |
純淨水 | 50ml |
醬油 | 50ml |
醋 | 60ml |
砂糖 | 10g |
雞精 | 適量 |
麻油 | 適量 |
花椒油 | 少許 |
小米椒 | 1根 |
冷麵、涼麵的做法
麵條
海帶絲
綠豆芽
黃瓜切絲
煮沸水一鍋,放入麵條煮3分鐘,撈出冷水沖洗至涼
放入冰水
瀝乾水分,把面放入碗內,倒入適量麻油拌勻
🌶️切段
綠豆芽、海帶絲開水略微煮一下撈出備用
將純淨水➕醬油➕醋➕鹽➕雞精➕砂糖➕小米椒➕花椒油拌勻
將麵條盛入盆中
鋪上備用的蔬菜和半個水煮蛋
澆上湯汁
可以吃了,開動