涼爽冷麵

用料  

涼爽冷麵的做法  

1. 冷麵提前泡，今天做昨天晚上泡的，我泡的是1斤，但我做的量是3兩面，湯也是3兩面的湯。

2. 面泡好後，搓散，煮好後的雞蛋豎著切開，香菜切小段，黃瓜切絲，番茄取中間一片。

3. 碗里加入白糖、米醋、鹽、醬油。放入冰箱冷藏，適合自己能接受的涼度即可。

4. 鍋中加水開後下入冷麵，用筷子不停滑動，面變軟時撈出，也就2分鐘左右。用冷水過涼。

5. 把面放入冷麵湯碗裡，加香菜、黃瓜、番茄、芝麻、雞蛋、淋入香油，涼爽冷麵就做好了。

6. 大熱天的吃碗冷麵真的很爽。開吃了。