用料 高粉 150克 雞蛋液 15克 蜂蜜 25克 鹽 1克 酵母 3克 牛奶 80克 黃油 15克 小老虎麵包的做法 把所有的原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵 發酵至2。5倍大時，分成5大份和5個小份，揉圓鬆馳15分鐘 將發酵好的大面團重新揉圓，將麵糰收攏成橢圓形或圓形，擺放在烤盤上 用刀將小圓麵糰從中間分割成兩半，在一端粘上少許蛋液 將小麵糰分別貼在大面團的左右邊。依次做好，蓋上保鮮膜進行最後發酵 最後發酵至2倍大，烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘 出爐後放至溫熱，黑巧克力溶化用筷子畫上臉譜即可。（畫巧克力時用裱花袋比較好，但我沒了小號的裱花袋，就用筷子沾著畫了，畫得比較粗糙哈）
