偶然看到好侍的萬聖節轟趴餐
真的真的太可愛啦~~~
忍不住自己動手來一個
臨時安排、沒有模具
所以🎃南瓜飯團和👻幽靈飯糰只能徒手捏了~~
emmmmm…………怎麼說呢~~就……看成品咋有點搞笑呢~~~🤔🤔
不過口味還是很不錯的!
用料
白洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
土豆 | 半個 |
雞胸肉(或雞腿肉) | 一塊 |
南瓜 | 半個 |
海苔 | 1片 |
火腿腸 | 兩小薄片 |
妙脆角 | 1個 |
米飯 | 若干 |
食用小蘇打 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
清水 | 500克(約2小碗) |
百夢多咖哩塊 | 1盒 |
萬聖節🎃的儀式感👻【咖哩飯】的做法
✅白洋蔥切絲
✅胡蘿蔔切片
✅土豆切丁雞胸肉洗淨,切丁;
加入一勺小蘇打醃製10分鐘(可以使雞胸肉不柴);
10分鐘後清水洗淨,瀝乾水份加入鹽、料酒、黑胡椒粉,繼續醃製10分鐘(去腥、入味)。鍋內加入底油,放入洋蔥絲翻炒片刻;
再依次加入 胡蘿蔔片、雞肉丁翻炒至雞肉丁泛白;
再加入土豆;加入2小碗清水、加蓋中火10分鐘左右;
關火,加入百夢多的咖哩塊,攪拌至咖哩融化;隨後中火煮至湯汁濃稠即可啦~~
煮咖哩前、可以先同步蒸南瓜……
南瓜挖饢、保鮮膜裹住放入蒸鍋,水開後蒸20分鐘左右(南瓜軟糯熟透即可)白米飯、加入一勺南瓜肉、攪拌均勻;南瓜皮留著待會裝飾用。(米飯:南瓜 3:1 左右的比例)
把攪拌好的飯糰,放在一張保鮮膜上、捏圓後用三根皮筋固住、使飯糰出現南瓜的條紋裝,3-5分鐘後拆包裝盤~~
裝盤啦~~
先裝咖哩和南瓜飯糰、再用南瓜皮和妙脆角做了帽子
最後再剪一下海苔當眼睛、鼻子和嘴巴~~
✅完成~~~來個南瓜🎃特寫~~~
剩下的米飯、又徒手捏了兩個小幽靈~~~
哈哈哈哈、沒有模具有點搞笑~~~
emmmmm……腮紅是火腿腸~~搞笑幽靈👻二人組………