炸排叉~

天冷了喜歡吃點嘎嘣脆的東西

用料  

炸排叉~的做法  

1. 排叉

2. 所有材料和成麵糰放置20分鐘，用機器壓薄

3. 切段

4. 疊起來中間割一刀

5. 辰辰是媽媽好幫手

6. 翻好的依次排排放

7. 擺好嘍

8. 油鍋燒熱，放入翻好的排叉

9. 入油鍋稍一炸翻面，顏色稍一變黃撈出，依次炸完所有排叉，再依次重新炸一遍，這樣酥脆。

10. 炸好嘍

11. 早餐小朋友吃的嘎嘣脆

12. 辰辰早餐

小貼士

麵糰不要太軟，加水量根據麵粉的吸水性適當調整。先炸一邊撈出，過會在炸一遍這樣酥脆，會把前面的油逼出一部分。
沒有麵條機可以手擀，用麵條機比較省事，厚薄一致。