老北京炸排叉

試了好幾個方子，終於在今天晚上成功了。好吃的東西不一定做法都是複雜的，比如我這次最成功的排叉就是幾次實驗中最超級簡單的方子。

用料  

老北京炸排叉的做法  

1. 和麵團醒半小時左右，放在案板上趕成片再切成喜歡的形狀，注意面片越薄越好哦。

2. 我用200ml大豆油，燒熱，下面片炸至兩面金黃有的會起泡泡，放在吸油紙上面，涼了就會酥脆可口。

小貼士

注意一定要薄，薄厚決定著是否酥脆。