用料 雞蛋 2個 黑芝麻 20克 鹽 5 克 普通麵粉 200克 水 100 克 油10 克 油炸排叉的做法 面，水，油，芝麻，雞蛋，都放在一起，醒面20分鐘 切成圖中所示薄片 兩片放在一起，中間劃三刀 卷好後入油鍋 小貼士不用放酵母油鍋不要太熱整好形統一放入，避免高油溫
