元宵節吃湯圓是我國的傳統習俗,每年都吃湯圓,自己動手做不同造型不同顏色的湯圓既健康又能增添很多樂趣。可以自由發揮用不同的蔬果汁加入麵糰捏成各種各樣的造型,今年是豬年就做成了小豬的樣子,非常可愛。
用料
糯米粉 | 500g |
開水 | 一碗 |
南瓜 紅薯 紫薯 抹茶粉 紅曲粉 | 10g |
紅豆沙 | 300g |
黑芝麻餡 | 20g |
元宵節做湯圓的做法
準備食材,紅豆沙我也是自己做的:把紅豆浸泡一晚,煮到軟爛後收幹加上蜂蜜即可。
把紅薯、南瓜、紫薯切塊蒸熟碾成泥。
把各種蔬菜泥及紅曲粉抹茶粉和糯米粉混合,取麵糰包上製作好的紅豆沙。
自己可以發揮想象力做成各種造型,今年是豬年就做成了的小豬的樣子。
也可以用模具把包好餡的糯米糰壓出造型。
做了很多不同顏色和造型的湯圓和糯米糰。
把湯圓煮熟,糯米糰蒸熟就完工啦。
小豬造型的湯圓寶寶們一定很喜歡。
把不同顏色的糯米糰混合在一起可以包出有琉璃質感的五色湯圓哦。
小貼士
糯米、麵粉這樣的食材可以自己發揮想象塑造成不同的造型,有小寶寶的可以和寶寶們一起動手製作,寓教於樂又好吃非常有意思。捏好麵糰記得在湯圓上蓋上保鮮膜防止湯圓裂開哦。