香芋燜排骨

時間：約40-50分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

我們在視訊中使用的是松下AE101IH電飯煲，5段IH加熱，可變壓力技術，進口銅釜內膽。讓米粒舞動起來，甘甜香醇，口感全面提升。
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用料  

香芋燜排骨的做法  

1. 豬肋排剁成小塊，浸泡1小時後瀝乾水分。加薑片、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、生抽、料酒、白糖，把排骨抓勻，蓋上保鮮膜，醃製1小時以上。

2. 炒鍋裡放油，中火加熱，把醃好的排骨倒進去，湯汁留著。把排骨翻炒到變色，表面有一點點焦。然後把湯汁倒進去，再加一碗水，煮10分鐘。

3. 芋頭切成塊放進電飯鍋裡，把排骨和湯汁都倒進去，拌勻蓋鍋蓋按煮飯鍵。等程式結束後，撒上香菜碎就好。

小貼士

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