少油少糖全麥鄉村藤籃包（女俠森森）

方子來自女俠森森 量配比特別好 不大不小
全麥粉的比例比較大 烤出來濃濃麥香 適用於直徑18cm的藤籃

用料  

少油少糖全麥鄉村藤籃包（女俠森森）的做法  

1. 所有材料混合揉勻再加入黃油揉到光滑就可以

2. 蓋上保鮮膜一發到2-2.5倍大 蘸麵粉戳洞不回縮不塌陷

3. 準備好篩了高粉的藤籃 一發好的麵糰排氣滾圓收口放入藤籃 收口朝上

4. 在藤籃內繼續發酵至2.5倍大小 發好後將麵糰從藤籃內倒出 倒扣在烤盤內或油紙上 烤箱預熱180-200度

5. 用鋒利刀片在麵糰頂部割口 送入烤箱25-30分鐘

小貼士

藤籃大小選擇tips:一般200g粉量方子適用於直徑18cm藤籃 一般250g粉量的方子適用於直徑22cm藤籃 割包刀是@小熹 安利的一次性手術刀哈哈哈哈哈