澆汁臥雞蛋

簡單快手，營養美味

用料  

澆汁臥雞蛋的做法  

1. 準備6個雞蛋，一塊姜，一根蔥

2. 找一個深盤子，盤底均勻塗一層食用油

3. 依次將雞蛋磕入碗中，放入上汽的蒸鍋內，大火蒸15分鐘

4. 蒸雞蛋時準備澆汁，把蔥姜切成細絲

5. 碗中加三勺生抽，兩勺蠔油，一勺澱粉，少量十三香和雞精，適量清水。

6. 起鍋燒油下蔥薑絲

7. 倒入碗汁

8. 熬製濃稠關火

9. 取出雞蛋注意別燙到手

10. 用刀將盤中雞蛋分割成小塊

11. 醬汁澆在雞蛋上，美味的澆汁臥雞蛋完成。

小貼士

澆汁自己喜歡吃什麼口味就隨意做成什麼口味，我家比較喜歡這種鹹鮮口的汁，配米飯很好吃，大家做起來吧。