菠菜雞蛋全麥煎餅+木耳菠菜拌納豆（一人食/404大卡）

煎好的煎餅，外面薄餅酥脆，內裡雞蛋菠菜柔軟，少量的芝士還有淡淡的奶香，混合著黑胡椒的味道，口感很豐富
而且兩道菜可先焯水菠菜和木耳，煎餅時拌菜，一同做好，十幾分鍾即可吃晚飯，快手又健康
納豆做法
全麥薄餅做法

用料  

菠菜雞蛋全麥煎餅+木耳菠菜拌納豆（一人食/404大卡）的做法  

1. 菠菜沸水燙30秒鐘，撈出過涼水（可和木耳菠菜拌納豆的菠菜一同焯水，取一半使用）

2. 雞蛋打散，鍋內加少量油，炒成雞蛋碎

3. 菠菜擠幹水分切小段（一定要擠的特別幹，不然煎餅的時候會淌汁水，口感不好），與雞蛋碎加入十三香、黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻

4. 鍋內不放油，取一張全麥薄餅，將拌好的菠菜雞蛋擺在一半的餅處，上面撒馬蘇裡拉芝士，鍋開小火

5. 將另一半餅翻過來，蓋到有蔬菜的半面上，用鏟子壓住，小火煎2分鐘左右

6. 待一面煎脆後，翻面，小火煎另一面，兩分鐘左右即可出鍋

7. 可切半食用

8. 木耳泡發沸水燙30秒左右，撈出過涼水，擠幹水分，切絲，加入上面剩下的一半菠菜，黃瓜切丁，胡蘿蔔切片，加入納豆和蠔油、黑胡椒粉，攪拌均勻即可，可在煎餅之前先將木耳菠菜焯水，然後煎餅時拌制，煎餅煎好，這個也拌好