sous vide 55.5℃真空低溫慢煮火炙34mm澳洲菲力牛排

sous vide 55.5℃真空低溫慢煮火炙34mm澳洲菲力牛排的做法步驟圖

用料  

菲力牛排 1塊
黃油 10克
迷迭香 2根
大蒜 6瓣
海鹽 10克
黑胡椒 1勺

sous vide 55.5℃真空低溫慢煮火炙34mm澳洲菲力牛排的做法  

  1. 厚度大約3.4cm

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  2. 撒上喜馬拉雅海鹽,連迷迭香、黃油、大蒜、黑胡椒一起封真空袋。

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  3. 設定55.5度45分鐘。

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  4. 噴火槍炙烤。

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  5. 切開

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  6. 粉嫩多汁,非常漂亮。

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