蔓越莓牛奶糖

牛奶糖很容易上手，也不容易失敗。加入不同的輔料，就會產生不同的口味。蔓越莓果乾牛奶糖，在濃郁的奶香中，融進酸酸甜甜的味道。

用料  

蔓越莓牛奶糖的做法  

1. 準備用料

2. 將蔓越莓切碎備用

3. 將細砂糖，淡奶油，水麥芽倒入碗中

4. 中火加熱，攪拌溶化

5. 不斷攪拌至沸騰

6. 繼續攪拌至顏色變成淺咖啡色，液體濃稠，離火

7. 加入蔓越莓碎粒，迅速拌勻

8. 倒入淺盤中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固

9. 取出，用小刀沿容器內壁劃一圈，脫模

10. 切成自己喜歡的大小

11. 用糖紙包裝，

小貼士

熬糖的時候需不斷攪拌，以免焦鍋底。
蔓越莓幹也可以用葡萄乾之類的乾果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏儲存。