感恩節前是蔓越莓上市的時候,
北美的麻麻們就算不會做飯的都會買上一袋,
回家直接加水和糖就可以熬成美味的蔓越莓醬,
好在感恩節的時候配上火雞一起吃... ...
國內買到的蔓越莓(Cranberry),多是買來做烘焙的蜜餞... ...
【新鮮的蔓越莓極酸無比,正常人類請勿輕易嘗試... ...】
至於這個糖漬的麼... ...也是為了感恩節準備的... ...至於是做什麼的,我就先不說~~
用料
蔓越莓 | 12oz (340g) |
細砂糖 | 10湯匙 |
鹽 | 一小撮 |
糖漬蔓越莓的做法
蔓越莓本體。
蔓越莓加一小撮鹽輕輕搓一下,混合。
倒到密封容器裡,倒滿1/3。
加1/2的糖,混合,再加1/3的蔓越莓和1/2的糖.混合。
推薦蔓越莓只能裝容器的2/3左右。然後找把叉子開始扎蔓越莓... ...想速成的直接拿小刀子劃拉... ...
丫杈家湯匙不見了... ....用了湯勺,估計一共3大勺半... ...勺子有右邊的圖那麼大的... ...細看還能看到丫杈的本體... ...
小貼士
封面圖為剛混合好.. ...