【低卡簡單】無油無糖香蕉歐包～減肥期間愛

這是一款適合上班族的簡單歐包，長時間低溫發酵，香噴噴，而且無油無糖，吃起來濃郁的香蕉香味，偶爾吃到脆脆的核桃仁，外脆內軟，口感豐富，越嚼越香，早上烤好放涼後，再搭配一杯牛奶，炒雞棒

用料  

【低卡簡單】無油無糖香蕉歐包～減肥期間愛的做法  

1. 香蕉去皮，放入廚師機中，用叉子壓成泥

2. 加入麵粉、酵母和鹽（鹽和酵母不要放在一起）

3. 開始揉麵，直至揉成光滑不粘手的麵糰，加入黑芝麻和核桃，揉勻即可

4. 取出，放入盆中，收圓，蓋保鮮膜，室溫發酵30分鐘，再放入冰箱冷藏發酵12-15小時

5. 發酵完成後，取出回溫

6. 輕輕排氣，均等分割成三份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20-30分鐘

7. 取一個麵糰，輕拍，擀成橢圓形

8. 翻面，底部按薄

9. 從上到下捲起來，整形成橄欖形

10. 收口捏緊朝下，放在鋪了油紙的烤盤上，其餘依此類推

11. 放入溫暖溼潤的地方發酵兩倍大

12. 烤箱200度預熱
    
    麵糰表面撒粉，割出喜歡的花紋

13. 在烤箱兩側稍微噴層水，放入預熱好的烤箱190度20分鐘，感覺上色可以的時候蓋錫紙

14. 出爐啦

15. 香噴噴