減脂全麥歐包⇔無糖無油低卡主食

用料  

減脂全麥歐包⇔無糖無油低卡主食的做法  

1. 準備好所需材料，水也可以用牛奶代替，看個人喜好！鹽加入麵粉中攪拌均勻！

2. 酵母菌加水攪拌融化，靜待5分鐘，等待酵母啟用。

3. 麵粉中間掏個洞洞，把酵母水倒入，再把水也一起倒進去。

4. 一邊倒一邊用筷子攪拌，形成面絮。

5. 上手揉麵團，揉到光滑即可，不需要出筋膜。蓋上保鮮膜密封好找個有陽光的地方發酵，沒陽光就室溫發酵！

6. 發酵大概40分鐘左右，麵糰發酵到兩倍大差不多就OK啦！
   檢驗方法：手指沾麵粉在麵糰中間戳個洞。不會塌陷回縮就是發酵OK了。然後取出揉麵，排氣。

7. 揉麵排氣，燒點熱水。把揉好的麵糰分塊，揉成自己喜歡的形狀，放在油紙上進行二次醒發！

8. 倒一晚熱水放在烤箱內進行二次醒發，醒發大約50分鐘。

9. 用小刀割點圖案，烤箱預熱。

10. 烤箱烤制，160度25分鐘。

11. 新鮮出爐！真的超級贊👍🏻吃不完冷凍儲存，吃的時候微波爐叮一下即可。