燃爆少女心🎀蝴蝶結麪包

蝴蝶結麪包，軟萌可愛，甜蜜少女心～

用料  

燃爆少女心🎀蝴蝶結麪包的做法  

1. 一個火龍果，10秒速度5 打汁，倒出。

2. 1. 打1個雞蛋，加火龍果汁（和雞蛋總量加起來145g），把除黃油以外所有材料放入主鍋（鹽和酵母用麪粉隔開放入）。

3. 20秒/速度3混合後看狀態（如有需要調整，5g 5g加水或者粉再次20秒/速度3混合），好的麪糰狀態是材料抱團且摸起來有些粘手。

4. 按揉麪鍵，5分鐘揉麪，麪糰狀態：光滑有韌勁。

5. 加入切成小塊的黃油，3分鐘揉麪（揉的過程觀察黃油是否黏在鍋壁，如有，用刮刀從洞口往下撥入麪糰）；麪糰光滑且有手套膜。

6. 取出麪糰，對摺再對摺，用視頻中手法揉圓麪糰。

7. 揉出的麪糰如圖👆。

8. 用小美稱出麪糰重量，並把麪糰平均分成8份。（相同的麪糰烤的時間一樣，所以需要平均分）

9. 分出的小麪糰,同樣用步驟6方式揉圓並擀成圓形。

10. 大蝴蝶結：做法如上👆

11. 雙層蝴蝶結：做法如上👆

12. 雙層蝴蝶結🎀

13. 做好的蝴蝶結髮酵至兩倍大，撒粉。

14. 烤箱 180度，上下火，16分鐘。

15. 軟萌可愛 蝴蝶結麪包出爐啦～

16. 工具：美善品多功能料理機TM6

17. 喜歡小美。。。就來聯繫我吧～                  接頭暗號：下廚房😋