少女情懷蝴蝶結🎀麪包

用料  

少女情懷蝴蝶結🎀麪包的做法  

1. 先準備好火龍果120克，榨汁；

2. 高筋粉、雞蛋、酵母、糖和牛奶、火龍果汁和煉乳一起倒入麪包機裏，開始和麪；（煉乳可以替代奶粉）

3. 麪包機選發酵麪糰，需要1小時20分鐘；用麪包機比較省心，温度和發酵都好掌控；

4. 和麪5分鐘時候，加入黃油和海鹽，一邊攪拌一邊發酵；黃油一定不能少，第一次做失敗了，發酵好的麪糰很粘，排氣揉麪放了很多幹麪粉，烤出的麪包有種生分的味道；黃油一定不能少！！！家裏沒有黃油可以用玉米油替代；

5. 發酵好後，揉麪排氣，案板只需撒上薄薄一層面粉，只要黃油夠，面完全不沾手不沾板；

6. 分好麪糰，進行二次發酵，可以根據自己家烤箱大小分麪糰；我的每個麪糰40克，早點吃兩個剛剛好；一次烤6個，三次烤完

7. 第一種蝴蝶結🎀：擀圓，和擀餃子皮一樣

8. 第一種蝴蝶結🎀：擀好的後，切5刀

9. 第一種蝴蝶結🎀：將上面兩片花瓣往下重疊，輕輕按壓一下，再降最上面的豎條拽長些，從後往前繞一圈半

10. 第一種蝴蝶結🎀：背面，完成放入烤箱盤中，用油脂蓋上繼續醒發；

11. 第二種蝴蝶結🎀：將麪糰擀圓

12. 第二種蝴蝶結🎀：切7刀，中間兩片花葉最好大點，這樣做出的蝴蝶結好看；

13. 第二種蝴蝶結🎀：將中間兩片拽長點，用上面的花葉和下邊的花葉重疊

14. 第二種蝴蝶結🎀：重疊後輕輕按壓，繼續換另一旁

15. 第二鍾蝴蝶結🎀：重疊後這樣滴

16. 第二種蝴蝶結🎀：背面喲

17. 第二種蝴蝶結🎀：這一豎條繼續拽長，從蝴蝶結背面往前繞一圈半

18. 第二種蝴蝶結🎀：很漂亮吧哈

19. 第三種蝴蝶結🎀：和第二種手法和刀數量都一樣，不同的是準備多一小塊面，揉成細長條

20. 第三種蝴蝶結🎀：切7刀，重疊花葉，將這一長條擺放在中間花葉上；

21. 第三種蝴蝶結🎀：成品

22. 擺好後用油脂蓋上醒發15分鐘左右，再次發酵後刷上一層蛋液，這時可以預熱烤箱，上下火150° ，烤20分鐘；

23. 刷一層蛋液，撒上面粉或者糖分；