少女心❤️爆棚的蝴蝶結麪包🎀

麪包已經上手，可以考慮各種造型。
今天做個蝴蝶結麪包吧！

用料  

少女心❤️爆棚的蝴蝶結麪包🎀的做法  

1. 把除了黃油以外的材料加入麪包機，先放液體和糖，再放麪粉和酵母粉，鹽，意在把糖和酵母分開。
   和麪模式五分鐘，放入黃油。一共和麪15分鐘。
   牛奶和雞蛋液加起來200克左右，就是液體用量。雞蛋重了就少放點牛奶。

2. 麪糰拿出來，我是35度發酵35分鐘。約兩倍大，中間戳下去不回彈就可以了。

3. 麪糰拿出來，揉揉，排氣。再分成12個劑子，搓圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘。

4. 一個小劑子壓扁，略排氣，擀平一點點，要有厚度。按圖分切。

5. 一個蝴蝶結瓣用三個三角形面片，中間那片抬起，下面兩片疊做底，再把中間那片放在上面的中間。

6. 另一邊同理。

7. 直條卷在中間。一個蝴蝶結完成。

8. 擺盤。我家烤箱小，一次烤6個。

9. 放入烤箱二次發酵，底部放一碗熱水增加濕度。約20分鐘。

10. 拿出來，篩入麪粉裝飾。同時預熱烤箱。

11. 烤箱160度16分鐘，上色度比較完美。

12. 小朋友很給力，吃了三個。
    這個方子不太甜。適合喜歡少糖的朋友們。