🎀仙女蝴蝶結麪包🎀

今天就教大家這款
小仙女必做蝴蝶結🎀麪包
材料簡單 操作快捷
中間造型部分
還特意做了視頻分解
所以想要朋友圈出⭕
就趕緊來製作吧！

用料  

🎀仙女蝴蝶結麪包🎀的做法  

1. 高筋麪粉30g 糖40g 鹽5g
   全部倒入盆中攪拌均勻待用。

2. 拿出另外一個盆，
   清水40g 牛奶100g 乾酵母5g 雞蛋一個
   全部倒入盆中，攪拌均勻待用。

3. 把步驟2倒入步驟1中
   並用力揉搓成麪糰。

4. 往麪糰放入黃油50g
   繼續揉搓至黃油完全融入至麪糰裏
   並令麪糰揉搓至光滑狀態
   然後蓋上保鮮膜在温暖的空間裏發酵一個小時。

5. 麪糰發酵至2倍大
   並容易戳出洞洞即發酵完成

6. 把麪糰等額分隔至10等份並揉搓成圓團
   繼續蓋上保鮮膜，常温發酵15分鐘

7. 發酵完成後，用手把麪糰壓扁
   並用切割刀按圖片切割7刀

8. 首先AB交疊，C覆蓋在AB上，D是蝴蝶結中間的綁帶。具體操作看下一步視頻

9. 詳細視頻圖解

10. 把造型好的蝴蝶結麪包，放入烤盤中
    蓋上保鮮膜，繼續發酵40分鐘。

11. 發酵完成後，為麪包更好看
    可以在麪包上撒少許高筋麪粉
    烤箱180° 預熱10分鐘。

12. 把麪包送進預熱好的烤箱
    180°烘烤15分鐘即可出爐
    

小貼士

此配方量大概可以做10個蝴蝶結麪包。