用料
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 黃油 | 90克 |
| 高粉 | 50克 |
| 低粉 | 100克 |
| 雞蛋 | 3只 |
| 黃油 | 55克 |
| 糖 | 44克 |
| 高粉 | 55克 |
| 奶油 | 適量 |
為愛烘焙酥皮泡芙的做法
將牛奶加入糖，隔水加熱攪拌融化，再加入鹽，加入黃油攪拌。
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
這一步很重要，一般在15秒內完成。將過濾的好高低粉快速倒入剛好煮開的1號材料中，調小火，並用打蛋器快速攪拌均勻，關火。操作得當，這時候麪糊其實已經煮熟了。
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在奶油機里加入雞蛋攪拌均勻，成三角型拉尾即可！
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這配方用圓裱花嘴擠出一個25克，剛好做22個左右，我這次做上面還蓋了一層準備好的黃油酥皮（材料後面黃油糖高油調配而成）
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
上火下火200.烤25分鐘出爐
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出爐冷卻後後面開個小孔擠入奶油
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
製作完成！
![為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "為愛烘焙酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
第二步很關鍵
