此配方做8份4寸芋泥蛋糕，這裏只説除戚風之外材料的做法。36 用料 芋泥做法 500克芋頭、40克糖 紫薯粉4克、牛奶100克、奶油60克 奶蓋做法 奶酪75克、鹽1克、牛奶60克 奶油200克、糖15克 芋泥啵啵奶蓋蛋糕的做法 一斤芋頭切小塊蒸到筷子輕鬆插進去即可，放入料理機裏，再加入芋泥所有材料，用料理機打成泥，若干了可以倒出來再一點點加進去，翻拌勻即可； 將奶酪、鹽、牛奶放隔熱水融化翻拌均勻，放涼。奶油加糖打發，打發到提起打蛋器奶油一滴滴下來即可，加入奶酪糊拌勻即可；
