用料
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 金針菇 | 200g |
| 粉絲 | 2捆 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 香菜 | 1根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 小米椒 | 4個 |
| 醋 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
花甲錫紙粉的做法
首先將花甲放進水裏，往水裏倒入一勺鹽，一勺香油，吐半個小時左右
![花甲錫紙粉的做法步驟圖，花甲錫紙粉怎麼做好吃 第2張]( "花甲錫紙粉的做法步驟圖，花甲錫紙粉怎麼做好吃 第2張")
將圓葱，蒜，姜切碎，放盤裏備用
植物油倒入鍋內（跟平時炒菜差不多的油量即可），待油4、5成熱的時候講步驟一倒入鍋內，炒出香味即可，然後出鍋
將步驟2內放入料酒，生抽，耗油，陳醋，放半勺鹽，攪拌均勻
將粉絲提前泡好（我比較懶，沒泡，所以直接用鍋煮熟的）
準備錫紙，金針菇鋪底，然後放上花甲，鋪上粉絲，再將調好的汁倒在上面，然後用錫紙蓋好蓋子，煮上個4.5分鐘花甲開口即可最後撒上香菜，出鍋！香噴噴的，開吃！
小貼士
由於醬油，耗油，醋都有鹹味，所以我只加了半勺鹽，口味重的可以多加點
我鋪了兩層錫紙所以直接上火烤是絕對沒問題的
菜譜我用了4個小米辣，如果能吃辣的可多加，根據個人口味調整
如果有不明白的可以隨時問我，頭一次發做法會有漏的地方，望見諒🙏下次一定記得先拍圖🙂
