用料 花蛤 半斤 粉絲 2個 青紅辣椒 適量 子姜 適量 蒜 適量 豆瓣醬 1勺 生抽 適量 蠔油 適量 芝麻油 適量 花生油 適量 錫紙花甲粉絲的做法 花甲加鹽,加水浸泡4小時(讓花甲盡情的吐沙子) 粉絲用温水泡軟 準備青紅辣椒,子姜,蒜 生薑2片,料酒適量,倒入花甲,花甲開口撈出 鍋中加油,加辣椒,蒜,姜翻炒,然後加入一勺豆瓣醬翻炒 準備一張錫紙,金針菇鋪在最底下一層,再鋪上娃娃菜,再加花甲和粉絲,加上剛才炒好的醬汁,加生抽,蠔油,芝麻油,水,把錫紙包裹好 放入烤箱中層,180度烤20分鐘 好了,蘸湯汁吃特別美味,好了,喜歡吃花甲粉絲的朋友一定要試試哦