涼拌花甲粉-比錫紙花甲粉吃着涼爽

不到5分鐘的下酒菜，又鮮又辣又爽，一嗦就停不下來

用料  

涼拌花甲粉-比錫紙花甲粉吃着涼爽的做法  

1. 粉絲用清水泡軟備用；洗淨的花甲加入清水沒過花甲，淋入1勺油靜置吐沙1小時左右。

2. 準備一個容器，放入1勺葱花、1勺小米椒、1勺蒜泥、2勺熟白芝麻、1勺花生碎、半勺鹽、1勺辣椒粉和半勺花椒粉

3. 淋入燙油。

4. 加入3勺醋、2勺生抽、1勺蠔油、黃檸檬片、對半切開的小青檸分別擠出汁再放入碗中，拌勻備用。

5. 鍋中煮水，放入花甲，燙開口後撈出。

6. 接着放入粉絲煮2~3分鐘左右，撈出後盛入碗中。

7. 加入焯好的花甲

8. 倒入調好的涼拌汁，涼拌的檸檬花甲粉就完成了。