火鍋和麻辣燙怎麼能缺少呢！
用料
| 芝麻花生醬(六必居) | 250克 |
| 韭菜花(六必居) | 20克 |
| 玫瑰腐乳(鼎豐) | 100克 |
| 耗油 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 芝麻油 | 20克 |
| 生抽 | 30克 |
| 醋 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 藤椒油 | 10克 |
| 花椒油 | 10克 |
| 孜然粉 | 25克 |
| 辣椒粉(二荊條) | 10克 |
| 礦泉水 | 100克 |
自制麻辣拌醬料的做法
所有材料準備好
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
部分調料放入料理杯中，使用料理棒攪拌打勻。
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入礦泉水打勻，加入芝麻拌勻即可。
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
想要吃辣又不能太辣，放二荊條辣椒粉。
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
左邊是加了辣椒粉的，右邊是芝麻花生醬味的
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
完工。
![自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制麻辣拌醬料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
注:這份醬料比較厚稠，如果想商用請再放點礦泉水。芝麻、辣椒粉、孜然粉可以靠油激發一些香味，操作步驟不變。
口味適合大眾的口味，對口味有要求的可以自行調節！
