麻辣拌調料（麻辣/涼拌蘸料）

我習慣愛吃的比例

用料  

麻辣拌調料（麻辣/涼拌蘸料）的做法  

1. 花生不脆的話，炒熟透，然後搓皮切碎
   【嫌麻煩就直接芝麻，炒炒】

2. 切碎花生再炒一炒，不要糊了，起鍋裝碗
   然後兩瓣蒜切蒜蓉

3. 碗裏放3勺生抽，2勺醋，半勺糖（麻辣拌再加2勺水，只是蘸料就不加）
   2勺辣椒面下鍋小火炒香，倒入碗裏
   【要是加小米辣就不炒辣椒麪，不熱油，直接加，也是兩勺】

4. 
   芝麻油三勺，下鍋，油熱小火炒蒜蓉，有香味，倒在碗裏辣椒麪上

5. 拌一拌

6. 還可加點小米辣