用料 武昌魚 一條 蒜苗和大蒜 數個（根據個人喜好） 幹辣椒 四個 花椒 適量 生抽 適量 味極鮮 適量 花生油 少量 清水 適量 紅燒海魚（武昌魚）的做法 將魚洗乾淨，切開魚肚子，清理內臟和魚鰓。在魚背上劃三刀。清洗乾淨。 鍋裏倒油。將魚和花椒放進去，正反面煎炸各兩分鐘。倒入清水。煮沸。加兩大勺生抽。一大勺味極鮮。放入蒜苗和蒜瓣。大火收汁。
