紅燒武昌魚

用料  

紅燒武昌魚的做法  

1. 武昌魚兩條，處理乾淨，兩面都打好花刀

2. 準備好花椒，八角，香葉，桂皮，葱薑蒜。

3. 熱鍋涼油下豬五花肉，煸炒至五花肉乾一些

4. 下花椒，八角，香葉，桂皮，葱薑蒜

5. 巴拉出香味兒

6. 倒醬油

7. 到兩聽啤酒

8. 放魚，適量加點水剛好沒過魚

9. 加黃冰糖，加老抽，加一點點醋，加鹽

10. 中火咕嘟一個多小時，收汁

11. 裝盤

12. 倍兒好吃