用料
| 牛排骨 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 大葱 | 半根 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 八角 | 1顆 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 西芹 | 適量 |
美味的幹鍋牛排的做法
牛排骨砍小塊，冷水入鍋加薑片、料酒飛水後撈起
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋熱油，小火將冰糖炒融化至棕紅色
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入汆燙過的牛排骨入鍋翻炒，加老抽、生抽、蠔油調味，接着放入大葱段、香葉、幹辣椒、八角拌炒均勻
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入沒過排骨表面的熱水，大火煮開
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入鑄鐵鍋或砂鍋，加蓋中火燜煮1小時
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
起鍋前放入切塊的胡蘿蔔，再燜煮5分鐘就可以了。
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
色澤濃郁，牛排也很軟爛入味，很棒的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
![美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "美味的幹鍋牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、燜煮的湯汁要一次加夠，中間不要額外加水
2、西芹比香芹更合適這個菜，可惜兩樣我都忘記買了。連香葱都沒有來得及放家裏就喊着要吃飯了，顏色搭配上少了一點，但是味道很棒哦
