牛排鍋

團購的內蒙錫林郭勒的牛排

用料  

牛排鍋的做法  

1. 牛排解凍軟化後，放入鍋中冷水沒過牛肉，中大火焯水，用温水沖洗牛排，瀝乾水分。
   牛排放入小美主鍋，使用慢煮塞，放入所有調料和水，水可以達到主鍋max水位，25分鐘v大火燒開，轉90分鐘100度小火。
   戳一下肉，到喜歡的軟爛程度，不夠可以再加時間。
   白煮過的牛肉已經很好吃。
   湯底不喜歡太油膩，可以放一夜，撇去表面牛油。
   湯用來煮火鍋，麪條，米線，粉絲。
   
   
   

2. 番茄，土豆，蘿蔔，濃郁的湯底，大塊的牛肉，太好吃啦。