用最新鮮的食材、最簡單的調味和最簡易的烹飪手法,造就最美味的食物。 用料 基圍蝦 半斤 葱姜 少許 鹽 適量 鹽烤基圍蝦的做法 購買新鮮的基圍蝦,沖洗控幹水分後備用 取平底鐵鍋,鋪設葱姜打底。 放入基圍蝦,分開鋪設。均勻地撒上一層鹽 不加任何水和酒,直接大火烘烤。 五分鐘後,用筷子將基圍蝦翻身,繼續烘烤3分鐘,直到蝦殼變成透明,和蝦肉分開即可。 小貼士1、此菜對食材要求比較高,蝦一定要新鮮。烘烤的時候還會跳的,比較好。2、也可以用草蝦來製作。