田園辣腸披薩

封控在家也別低估了一個吃貨的決心，手造可口披薩。不用廚師機，不用披薩盤版本。

用料  

田園辣腸披薩的做法  

1. 除黃油外，加入披薩餅皮所有的配料，揉搓均勻。

2. 揉搓好的麪糰加入融化的黃油，繼續揉搓均勻。

3. 把黃油充分的揉搓到麪糰裏。然後放在烤箱發酵模式，發酵用時大約1小時。室温在25-30度也可以選擇室温發酵，發酵用時大約1.5小時。

4. 在此期間準備披薩餡料，馬蘇裏拉芝士，辣腸切片，雜菜粒燙熟。

5. 麪糰發酵至2倍大，按壓後無反彈，説明已經發酵好。

6. 撒點乾粉，手動旋轉搓圓披薩餅，也可以使用擀麪杖。

7. 披薩餅皮儘可能搓圓，9寸的披薩餅皮直徑大約22cm。

8. 用叉子在披薩餅皮上戳洞，然後醒發15分鐘

9. 披薩餅皮上刷1勺番茄醬塗抹均勻

10. 撒些黑胡椒碎提味，沒有可以不放。然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。

11. 撒上雜菜粒

12. 撒上辣腸

13. 最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎

14. 烤箱220度烤制15分鐘

15. 出爐，趕緊趁熱吃

小貼士

1.四川風味辣腸加馬蘇裏拉芝士，全網少見的搭配，大家可以嘗試製作，會對披薩有新的認可。
2.披薩烤制時間不宜過長，以免芝士烤過頭，降低拉絲效果。