田園培根披薩

用料  

田園培根披薩的做法  

1. 首先拿一個紙杯，1.6g酵母＋1g白糖加入7g30℃的温水裏，攪拌一下，然後放10分鐘備用，等表面有很多泡泡就好了。

2. 100g麪粉，52g牛奶，1g鹽，7g白糖，之前準備的酵母水混合，揉成光滑的麪糰，然後再加入軟化好的6g黃油，繼續揉光滑揉好放進盆子裏蓋上保鮮膜進行一次發酵。

3. 麪糰發酵成原來的兩倍大，拿出來揉一下排氣，滾圓，鬆弛10分鐘。

4. 先準備一個跟披薩盤差不多大的盤子，9寸   8寸都可以，沒有的就拿家裏的烤箱裏的烤盤，鋪上錫紙，麪糰壓扁，擀成一個比烤盤大一點，放在烤盤上，邊緣厚一點，中間薄一點，用牙籤叉子在上邊戳一些洞洞。，戳好放那裏鬆弛10—15分鐘

5. 然後塗一層番茄醬，在鋪一層馬蘇裏拉芝士，在放上青豆，胡蘿蔔丁，玉米粒，青椒，香菇，培根，最後再鋪上一層芝士

6. 預熱烤箱210度10分鐘，再送進烤箱轉180度15分鐘，看餅皮的上色，芝士融化程度，滿意即可拿出。

小貼士

這個是一個pizza 的量哦