做這款披薩是突發奇想，但結果真的很驚喜！家裏的老人都説很好吃！
注意：下面是兩個8寸薄底披薩的量。

用料

高筋粉	160克
低筋粉	60克
鹽	1克
白糖	15克
牛奶	122克
酵母粉	3克
紅薯	半個
紅心火龍果	1/4個
熟豌豆	一把
聖女果	4顆
馬蘇裏拉芝士	240克

田園披薩紅薯水果披薩的做法

紅薯切薄片上鍋蒸熟。
取適量紅薯放入保鮮袋中，用擀麪杖敲碎，擀成圓形。大小要比8寸披薩盤小一圈，做好後放到冷凍室冷凍備用。
牛奶中加入酵母菌，攪拌到完全融合。
所有粉類混合均勻後，倒入奶液，邊倒邊攪拌，拌成絮狀。
加入軟化的黃油，上手揉成不黏手的麪糰。
蓋上保鮮膜，放到温暖處發酵。
發酵好的麪糰扯開任意一角都能看到這樣的蜂窩狀組織，體積大約是原來的兩倍。
再次按扁揉勻，然後分割成兩等份。
取一塊麪團揉一揉，儘量排出其中的氣體，擀成圓形。邊緣處往裏卷兩圈做成餅邊。再用叉子在表面均勻地叉些小孔，餅胚就做好了！

在餅胚表面叉孔是為了防止餅胚在烤制過程中受熱膨脹，變得凹凸不平。
披薩盤底部抹一層色拉油或玉米油，把做好的餅胚放進去，二次發酵15分鐘。春夏時節氣温比較高時，二發可縮短几分鐘。
在二髮結束前，預熱好烤箱，上下管200度。預熱需要8分鐘左右，自己計算好時間，以便二髮結束馬上就能烤。
烤箱中層放烤網，把披薩盤放到烤網上，200度上下管烤制10分鐘。
取出披薩餅胚，在表面抹一層番茄醬，厚度看個人喜好。我還在中間劃了十字刀，方便待會兒切。

也可以直接把披薩切塊，這樣烤好後就直接可以拿着吃了，還能體驗到炫酷的拉絲效果！
表面撒一層馬蘇裏拉芝士碎，儘量鋪滿、鋪勻。
取出冷凍好的紅薯，放在餅胚中央。撒上熟豌豆、火龍果粒，邊緣擺上聖女果碎塊。
再撒一層馬蘇裏拉芝士碎。
不需預熱，把半成品再次放入烤箱中，200度烤8分鐘左右，烤到芝士融化就好了！
成品。