披薩（田園風）

偶爾會做做披薩，孩子特喜歡吃我做的披薩，都説好吃，做了幾次就知道訣竅了，做出來的披薩麪糰白白軟軟的，不比必勝客差吧，

我一次喜歡做兩份，下次省的麻煩，孩子特愛吃，這樣就不用每天都要揉麪了，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏室最上層，温度最低的那層，温度太高發酵過頭會苦的，放冷凍室也可以，只是要吃先提前一個小時拿出來。不會影響效果的。分享給大家試試。

用料  

披薩（田園風）的做法  

1. 準備好所需材料，要是用的黃油，需提前軟化。

2. 將鹽，糖，酵母粉加入麪粉中。

3. 攪勻後加入水或者牛奶。

4. 調成絮狀後，醒15分鐘左右。

5. 案板上撒上面粉，開始揉麪。

6. 麪糰不用揉很久，揉個兩三分鐘左右，加入黃油或者植物油。

7. 揉勻後，提着麪糰向前甩。

8. 甩個幾分鐘再揉一揉。

9. 案板上撒上面粉，放在上面發酵。

10. 蓋上蓋子發酵兩倍大，用手指拙個洞不回收。

11. 按扁分成兩份，取一份揉勻後，擀成麪餅。

12. 烤盤刷點油防粘，不用太多。

13. 麪餅鋪入烤盤中，用叉子叉出很多小洞。周圍刷點油。

14. 刷上番茄醬，鋪入馬蘇裏拉芝士。

15. 鋪上自己要用的材料後，在上面鋪上一層馬蘇裏拉芝士。

16. 烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘左右就好了。

17. 烤好後取出，放涼5分鐘左右。

18. 用披薩刀分成幾份。

19. 成品。開吃！

20. 這是第二天中午做的，比較厚當中午飯吃的。

21. 兩塊就很飽了，小寶吃了居然還要吃。

小貼士

麪糰加黃油後很柔軟，不用揉很久的，提着麪糰向前甩，甩個3分鐘左右吧，很快就揉光滑了，有廚師機就更方便了。

麪糰乾濕可自定，幹了不怕，反正要加入黃油或者植物油的，濕了可以邊揉邊加入麪粉。

材料可以自己選定，喜歡吃什麼就放什麼，不易熟的需要炒熟或煮熟。

要是隻做一個披薩餅，麪粉用一半的量就行。我是做了兩份的量，不要放冰箱太長時間了，還是要趕緊吃完的。