記得生娃娃後,婆婆常常喜歡做豬蹄燉花生,到後來才明白它用處,婆婆真是用心良苦,受益的自然是我,即美容又利於下奶水。從那以後便愛上了這味道。 用料 豬蹄 月子酒(紹興花雕灑) 鹽、姜 豬蹄燉花生的做法 準備食材(花生要提前浸泡3--5小時) 豬蹄過水,焯掉血水,再清洗乾淨,瀝乾待用。 將豬蹄放入燉鍋,倒入水、酒,放入薑片。(我用的酒是婆婆用糯米釀製的,特別香,也放心) 大火燒開小火慢燉2小時左右,再放入少許鹽。(也可放點雞精,本人燉湯基本不放雞精) 小貼士燉湯的時間依個人口感決定