時不時的還是需要以形補形吧😂😂買菜平台上偶遇一對腰花，看評價還不錯的，趕緊入手。假期間，有的是時間，做些費時費勁的菜還是可以的呀😊處理好的腰花，完全無異味。不能吃辣的小朋友這個菜吃得停不下來😂😂 用料 泡椒 適量 泡姜 適量 大蒜 適量 澱粉 三小勺 生抽 兩勺 料酒 適量 豬腰（2個） 300g 白糖 一小勺 花椒 適量 #泡椒腰花#的做法 買回來的豬腰先用淡鹽水浸泡約半小時，然後對半切開，去除掉裏面不要的東西，筋膜一定要剔除乾淨，重要的事情説三遍…三遍…三遍 打整乾淨後的豬腰，然後進行切花刀 切好後用料酒+鹽+澱粉，抓拌均勻，靜止20分鐘後，用開水快速焯一下，濾幹水份。乾乾淨淨，一點異味都沒有😊 熱鍋，下油。我放了些去皮的五花肉片，爆香後放入花椒+葱姜+泡椒，炒香後再加入腰花爆炒，最後加入少許的水澱粉芡汁（澱粉+醬油+白糖+水），翻炒均勻後裝盤即可 好吃～好吃😄
