火爆腰花,下酒又下飯。泡椒小米辣,推薦給愛下廚的你泡紅椒 用料 腰花 300g 葱 1根 料酒 少許 豌豆澱粉 少許 菜籽油 適量 泡紅椒 少許 泡椒小米辣 少許 泡仔姜 少許 郫縣豆瓣醬 2勺 雞精 少許 白糖 適量 泡椒腰花的做法 腰花洗淨切花刀,撒上幹澱粉和料酒,豆瓣醬,雞精,白糖 加入菜籽油 攪拌均勻 鍋內放適量的菜籽油,燒至七成熱 另放入醃製好的腰花 快速滑散 放加入薑片和蒜片、翻炒均勻 加入泡椒快速翻炒 倒入盈棚泡紅椒和大葱段爆炒 最後加入葱段,翻炒起鍋 裝盤,泡椒腰花就製作完成了