用料 豬腰 1個 泡椒、辣椒醬 少量 生薑 少量 花椒 少量 泡椒豬腰的做法 豬腰剝去薄膜，剔去巨筋 豬腰切花刀 切好的豬腰放入水中，加入生薑和花椒醃製一下 泡好的豬腰，加入白酒和生粉，攪拌均勻 將豬腰炒至半熟後盛出 鍋內加油，加入泡椒和辣椒醬翻炒 隨後加入豬腰翻炒，炒熟後就可以出鍋了
