一隻懶媽奶鍋雞腿

這其實算不上新菜譜，只是一個偷懶的媽糊弄孩子的做法。
家裏有個無肉不下飯的半大小子，有時候只用給他一個人燒道肉菜。就像這個雞腿，只有他一個人吃，而他的定量是一隻。炒鍋燉鍋都有點大“器”小用，煮半鍋水只為一隻雞腿實在浪費。
於是，一隻奶鍋橫空出世。。。

用料  

一隻懶媽奶鍋雞腿的做法  

1. 雞腿&幹調料全部入鍋。我用的是雙立人16cm深奶鍋（深度12cm），個人感覺正好。
   雞腿可以用打孔器或叉子扎些小孔更好入味。

2. 黃酒（料酒）、生抽、老抽、蠔油、冰糖入鍋。
   勺子是1tbsp的。
   加水量根據鍋的情況自行調整，以沒過雞腿為準。我加了清水500ml。
   中火燒開，轉小火慢燉。

3. 至湯汁只蓋住鍋底時關火出鍋。

小貼士

1、想得到一隻漂亮完整的雞腿，請一定皮朝上入鍋，中途不要翻面。