3只雞腿就能燉出一鍋香濃雞湯

處暑之後，涼意漸生，夏天丟失的胃口也漸漸找回來了。小魚媽媽説處暑要喝雞湯，這個季節人的新陳代謝比較旺盛，身體消耗量很大，適當喝點用雞湯有助於補虛、祛濕、健胃開脾、預防感冒。但是小魚覺得因為天氣熱，一隻雞一家人根本吃不完，所以小魚想喝雞湯時，就買兩三隻雞腿回來燉，按今天這篇菜譜的步驟，燉出來一樣香濃鮮美呢！

用料  

3只雞腿就能燉出一鍋香濃雞湯的做法  

1. 雞腿去骨，雞腿肉和雞腿骨分開。

2. 將雞腿骨冷水煮開，撈起雞骨沖洗乾淨。

3. 洗淨的雞骨，加適量清水，葱結、薑片和料酒煮開，然後轉小火慢燉20分鐘。

4. 香菇洗淨切片，竹筍和豆腐切好備用。

5. 燉雞骨的時候，我們來煎雞肉。鍋裏不用放油，將雞肉有皮的一面放在不粘鍋裏，中小火煎至雞皮金黃即可

6. 將煎好的雞肉加入雞骨湯內，繼續中小火慢燉。

7. 把剛剛煎雞肉的逼出的油，炒至香菇變軟出水，加竹筍炒2分鐘。

8. 把炒好的香菇竹筍和豆腐一起倒入雞湯中，大火煮開，轉中火燉15分鐘就好咯~

9. 湯水清香，一點也不油膩，超級好喝！

10. 喝一碗湯，向着秋天一路小跑吧！

11. 煲湯的時候，細細地熬煮，一點一滴地觀察着食材的變化，最終粹出精華匯於一碗，這樣的食物定是帶着濃濃真誠和愛。所以煲湯的時候，人會顯得特別温柔。
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