抖音網紅 泰式香辣味
用料
| 雞爪 | 28只 |
| 香菜 | 10根 |
| 醋 | 20ml |
| 醬油 | 20ml |
| 姜 | 五片 |
| 料酒 | 15ml |
| 糖 | 8克 |
| 麻油 | 半勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 香葉 | 5片 |
| 鹽 | 3～5克 |
| 檸檬 | 半個 |
| 小米椒 | 20個（自己酌情考慮） |
| 大蒜 | 2個（紫皮圓蒜） |
| 姜 | 半個 |
| 二荊條（長青椒） | 1根 |
| 泡椒（小米辣） | 4個 |
| 野山椒（罐裝） | 5個 |
抖音網紅🐔雞爪的做法
煮雞爪加料酒 香葉 鹽
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞爪洗乾淨 剪了指甲 沸水煮十五左右分鐘 （加料酒和香葉）一起煮 少量鹽 煮好以後放入冰水中冷藏靜置待用
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮雞爪過程中就可以準備配菜了 全部洗白白如圖所示 青椒 泡椒 蒜 老薑 野山椒 小米辣 香菜 切碎
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後換水果砧板切檸檬和百香果加入一起 只需要半個檸檬剩下的檸檬可以兑雪碧喝 當飲料了🍹
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
另外用一個器具 放入 白糖 李錦記生抽 魯花醬油 千禾白醋 千禾窖醋 芝麻油 花椒油 雞精 鹽 下圖的泰式酸辣醬少許 因為我本人不太喜歡醬油味太重 所以醬油少些 鹽多一點點 雞爪也不會太黑 好看一些 不夠汁的話 加點冰水 攪拌均勻～（對於生手 不確定調料分量的可以自己嘗味 覺得味道重一點 就剛好 因為後面還要下配菜一起）
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
少量的泰式香辣醬 根據自己喜好添加 也可省略
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
最後把冰過的雞爪和配菜一起放入調好量的器具裏面 拌均勻 有時間的話 蒙上保鮮膜 冰箱冷藏一下 口感更佳
![抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "抖音網紅🐔雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
不能吃辣的 自己酌情考慮
雞爪一定要過冰水冷藏
