網紅抖音🍋雞爪

之前看抖音上的網紅雞爪做法比較簡單，又結合了第一次做的時候在實際操作中碰到的一些問題，整理出菜譜。第一次在下廚房上載菜譜，大家覺得好的話給個小心心哦

用料  

網紅抖音🍋雞爪的做法  

1. 檸檬切開，一半切片，還有一半不切，小米椒和蒜都切碎，香菜切成4段

2. 雞爪切開（我都是1個雞爪切成3份，方便入味），冷水下鍋，加入薑片和料酒，大火燒開後繼續煮6-8分鐘

3. 煮好後關火，馬上過涼水，這樣口感才會勁道，我一般過兩到三遍，洗乾淨膠質才不會混湯

4. 過完涼水後把水瀝乾

5. 拿一個大一點的容器，加入醋250毫升，生抽200毫升，糖根據口味放，加一點點老抽和適量香油

6. 把蒜末，小米椒，香菜和檸檬加入，記住，檸檬只加切片的，剩下的擠進去，這樣做是為了防止檸檬皮浸的時間長髮苦，並且不影響賣相

7. 全部攪拌均勻後找個密封容器放起來，放入冰箱，隔2-3個小時晃一下，讓它入味均勻，一半浸6-8個小時就可以吃啦！夏天吃起來冰冰涼涼的超級棒