抖音網紅雞爪——檸檬鳳爪

用料  

抖音網紅雞爪——檸檬鳳爪的做法  

1. 將準備好的材料切好備用
   

2. 材料2

3. 材料3

4. 雞爪洗乾淨，剁掉指甲，然後冷水下鍋煮，裏面給生薑，香葉一起煮，去腥，煮開後多煮3-5分鐘左右，中途撈一個出來，用手能扣動就關火，然後用冷水沖洗2遍，把油沖洗乾淨，洗乾淨後用冷開水泡雞爪15-30分鐘，讓雞爪更爽脆，如果不喜歡脆脆的就可以忽略這一個步驟

5. 瀝乾水後，加入準備好的佐料，鹽多給點，如果不確定鹹淡可以用手沾湯汁嘗一下，湯汁有點點鹹雞爪就會很入味，老抽只要雞爪上色了就不用給了，生抽可以多放點！醋，可以是白米醋，也可以是陳醋，我標誌適量的調料可以根據雞爪多少來給，只要能泡着雞爪一半就可以了，醃製2-3個小時就用筷子翻動一下，讓雞爪入味更均勻，醃製5個小時左右就可以吃啦，比泡椒鳳爪好吃多了