雞爪是大多數人都喜歡的小零食,抖音上看到很多人都在檸檬雞爪,今天在家也做了做,真的是一道既容易做,🈶超級無敵好吃的美味佳餚。
用料
雞爪 | 20只 |
姜 | 5片 |
檸檬 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
小米椒 | 26個 |
醋 | 適量 |
大蒜 | 10瓣 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 少許 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
小葱 | 4根 |
香油 | 適量 |
八角 | 1個 |
香葉 | 1片 |
桂皮 | 1塊 |
花椒 | 10粒 |
幹辣椒 | 2個 |
胡椒粉 | 少許 |
花椒粉 | 少許 |
雞精 | 少許 |
雞爪去指甲後對半切開,涼水入鍋,加入八角香葉桂皮花椒幹辣椒薑片料酒大夥煮開後,在煮十分鐘撈出放入冰水中備用。
將所有需要的配料切好
將雞爪從冰水中撈出,放入切好的配料,再一次倒入生抽、保寧醋、老抽、花椒粉、胡椒粉、雞精、白糖、鹽、香油,攪拌均勻,再擠入檸檬🍋汁,再次攪拌後將檸檬🍋片放進去,檸檬雞爪就做好了
酸辣檸檬🍋雞爪
小貼士
生抽和醋的比例是1:1哦