用料 豬肝 250克 鮮青紅椒 適量 生抽 適量 姜 6片 醬油 適量 鹽 適量 蒜 8瓣 花椒 少許 湘式小炒豬肝的做法 山黑豬肝切薄片放盤待用，我這個豬肝是從湖南老家空運過來的，原材料一定要好 青椒切成小塊待用，我沒買紅辣椒只能用青椒，青椒是周圍的農民自己種的 鍋內放油，放入花椒炸出香味，放入薑片炒再放入豬肝用大火爆炒，再放入青椒炒，放鹽，醬油，蒜翻炒，出鍋前放入香葱段即可
