尖椒燒茄子（下飯神菜）

中午時間基本上現在就是下樓核酸、上樓炒菜、寫日更、拉茶準備奶茶；😷👩🏻‍🍳📝🧋

昨天葷菜一天，今天加個素菜吧！最愛的茄子🍆

做完核酸回來，叮叮咣咣～

被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳

用料  

尖椒燒茄子（下飯神菜）的做法  

1. 這道菜的準備很簡單，我是3個青椒3個茄子，滾刀切片，青椒和茄子切成相似的形狀，6瓣蒜切碎；

2. 冷鍋熱油，油燒熱一點，炒一半蒜仁兒兒，放入尖椒和茄子翻炒，加上2勺味極鮮、1勺黑豆醬油，繼續翻炒下；

3. 尖椒斷生，加入另一半蒜仁，咕嘟咕嘟10秒鐘；

4. 加入小半碗開水，燜個1分鐘（因為要拌飯）；
   
   1分鐘後打開鍋蓋，加一點點水澱粉，一點點糖或者雞精出鍋即可！

5. 今日雙人午飯，一葷一素，
   
   尖椒燒茄子、幹鍋麻辣魚配大白米飯🍚
   
   乾飯乾飯🤩

小貼士

喜歡吃醋的朋友，出鍋前可以加一點點香醋調味～