大盤雞❤️

用料  

大盤雞❤️的做法  

1. 準備材料。

2. 配菜。

3. 配料。

4. 雞洗乾淨加入料酒，薑片醃製10分鐘。

5. 1.起鍋燒油，把冰糖炒出糖色，(注意⚠️冰糖不能炒過了顏色深了最後會苦)把雞放進去炒至緊緻。         撈出備用。

6. 2.熱油，把花椒，幹辣椒，蒜末，薑絲大火炒香倒入雞塊。翻炒 加入料酒，生抽老抽，蠔油，十三香，豆瓣醬調味，加入水沒過雞塊，放幾粒八角，大火沸騰。(加入少量啤酒)。小火慢燉。

7. 3,加入土豆塊，悶軟。

8. 最後剩少許湯汁的時候，加入蒜末，青辣椒。

小貼士

😊ི冰糖一定不能炒過😊ི個人口味可以全加啤酒也可以一點都不加。